許秧看了看其他人的神色， 並沒有很輕松的樣子，看來他們抽到的窗口應該跟自己類似。

不過想想也是，如果那個窗口生意好， 學校也不可能拿來給學生實驗了。

許秧猜測會把前十名弄成搭檔， 主要是為了防止有人撂挑子不做了，那還有另外一個人接盤。

獲得第十名的女生名叫胡佳萱， 在美食節做的是壽司，擅長擺盤。

她來開會， 得知獎勵竟然是給一個窗口經營， 就有些意興闌珊。

所以在其他人主動去組隊的時候，她很消極地應對。

胡佳萱得知自己和許秧搭檔， 對學校的這個決定愈發的不滿了。

她做壽司， 講究精致、小巧、美味， 而許秧做的啥， 茶葉蛋、鹵豆幹，就算味道好又怎樣，一點美感都沒有。

負責的老師姓馬，他見十個人已經組好，就開始宣布其他的事情。

比如起始資金，經營範圍、進貨、竈臺等， 學校會提供一定的幫助。

這是一個全新的試驗，學校打算看看， 這些學生能玩出什麽花來。

許秧不知道每個人能分到多少啟動資金， 但是她很感興趣。

她腦中已經列出了好幾種食物搭配方案，適合學生的價位，又簡單方便。

“如果你們還有什麽疑問，現在可以提出來。”馬老師看著底下的幾個學生說道。

胡佳萱馬上舉手：“老師， 我的學習很緊張，沒辦法把精力放在這上頭，因此我申請退出。”

馬老師瞇著眼看了胡佳萱一下，低頭看了下她的專業和年級，沒有拆穿她的借口。

“胡佳萱同學，你確定要放棄嗎？如果你放棄的話，會由排名後面的同學遞補。”

“我很確定。”胡佳萱用力點頭。

“好的，我明白了。你有事的話可以先離開。”馬老師看向其他人，“你們有人不方便的話，也可以退出，沒有影響的。”

又有兩個學生退出。

許秧覺得馬老師的笑容有點勉強了，也是，學校弄這個獎勵又沒提前通知，肯定有一些有實力又有想法的同學沒參加。

這就有點尷尬了，馬老師低下頭，拿出手機開始打電話。

他又聯系了幾個排名靠後的攤位，並說明了情況，很快就找齊了人。

許秧一行人等了十幾分鐘，遞補的人就興奮的到了。

自行組隊，一個胖乎乎的男生就想也不想的，搶在其他人面前坐到了許秧的身邊。

“嘿，我很喜歡你做的茶葉蛋，味道太棒了。”胡永康有些興奮地說完，這才想起自己忘記自我介紹。

“我叫胡永康，今年大三，是公共管理系的，這次美食街的攤子做的是燒仙草。”

這次美食節燒仙草的攤子有好多家，許秧沒太大的印象。

“你好，我叫許秧，希望我們合作愉快。”

按照馬老師的說法，他們有一個月的試營業期，如果負債或是搭檔要拆夥，得寫申請書，經過審查無誤，學校會考慮收回窗口，或是把窗口分給想要嘗試的學生。

一旁的胡永康似乎很激動，握著拳頭，小聲地說著：“我們才不可能負債，一定會把窗口做成最火爆的窗口。我們……”

“……”許秧忍不住側目，這個學長似乎對自己很有信心，而且很喜歡自言自語。

開完會，許秧和胡永康交換完聯系方式，約好下午放學後一起去食堂看窗口的情況。

一放學，許秧騎著共享單車前往食堂，在一樓的奶茶店找到了胡永康。

他手裏抱著兩大本從圖書館借的食譜，圖文並茂，但也很重。

許秧宿舍邊上的這個食堂叫海綿食堂，有三層樓，一二樓主要是大食堂，有各個窗口，三樓則是各種炒菜小餐廳和教師餐廳。

食堂很大，許秧的這個窗口在二樓，從兩個大門進去，先直走再拐彎到末尾才到。

這個窗口的設計跟大窗口不一樣，專門用於經營其他食品的。

面積不小，水池、櫥櫃、竈臺都很完整，就是有一段時間沒用，挺臟的，散發著難聞的味道。

不過許秧打算先改一下。

美食節排名前列的攤主可以得到一個食堂窗口練手的消息很快傳開了，說法紛紛紜紜。

大部分都是不看好。

無他，無論是食堂還是美食街，各種好吃的太多了，學生的手藝就那些，能有多大指望？

許多人都在看著，一個月後還有誰會留下來。

看完這個窗口，許秧就拍了幾張照片發到了群裏。

大家都很興奮，開始猜測許秧要做的食物，並約著開業那一天去捧場。

在其他人問許秧什麽時候開業，她總是笑笑不說話。

許秧並不急，這一周她打算拿來整修、配備廚房用具。

“康哥，你有什麽想法嗎？”如果胡永康也有想要經營的食物品種，她會一起考慮進去的。

胡永康擺擺手：“我沒啥想法，實際上我的廚藝很一般。但是對吃的很感興趣，我可以幫你參考把關味道。”

他可是個探店的小能手，吃的多了，食物味道如何，也能說個二五六出來。

再說了，他就是個替補的，何必跟許秧搶主控權？

其他四個窗口在這一周內陸續開放，同學們都挺捧場的，目前看還不錯。

許秧的這個窗口一直沒開，不過幾天，就被大家給拋到了腦後。

周五，經過簡單改裝、打掃之後，整個窗口煥然一新。

各種廚房用具、原材料都搬了進來。

胡永康已經知道許秧要做什麽吃食了，就賣拌粉、茶葉蛋、鹵味或涼菜。

茶葉蛋在學校裏已經出名了，光靠味道就能把學生給吸引過來。

而被吸引過來的學生，除了茶葉蛋，就多了其他的選擇、拌粉、涼拌菜、鹵味。

“許秧，你打算什麽時候試營業？”胡永康摩拳擦掌，他已經迫不及待了。

“周日下午吧。”許秧想了想說，她明天還要請小夥伴們到家裏吃飯呢。

“也行。”胡永康想了想，這時間也行，反正試營業，有客人就行。

“康哥，你有學校的兼職群嗎？我們可能需要找兩個人來幫忙。”

“兩個人會不會太多了？”其他四個窗口，也才請一個人。

“不會。”許秧可不會讓自己被綁死在這個窗口上的。

“行，那我問問。”

“要能吃苦、有耐心愛幹凈的。”許秧提醒道，畢竟做的是飲食行業，對人員有要求。

鎖好門，許秧就先回去了，搖搖晃晃的公交上，她往吃貨小群裏發了挑信息。

“周六我請客，有想吃的菜單可以報上來了。”

葉向東馬上發了幾個小人撒花的圖片，然後點了他最近很想吃的香辣幹鍋蝦。

楊霞卿則想吃魚香脆皮豆腐，洪丹燕點了茄盒，王文川想半天想不出來，讓許秧隨便做一個。

徐知聞沒有點菜，說他會帶一樣食材去，反而讓人期待了。

許秧也有邀請韓白越，不過她拒絕了，說早就跟同學約好去逛街。

許秧見狀，就沒再說什麽，其實韓白越也可能是借口，不過她沒必要戳破。

周六的早上，許秧早早地把需要買的菜給買回來了。

等楊霞卿他們到家裏，一下子就熱鬧了起來。

許秧也才知道徐知聞帶的是什麽東西，他帶了幹萵筍片。

幹的萵筍片泡水之後，充盈飽滿，又恢覆了青翠的顏色，吃起來非常爽脆。

許秧瞬時就安排好了萵筍幹的菜譜，就拿來炒五花肉。

萵筍幹炒五花肉並不難，只需要簡單的調味，而萵筍幹又特別吸油，配上煎得微微發黃、卷曲的五花肉片，特別的下飯。

今天好幾道菜都需要油炸，蝦、脆皮豆腐、茄盒，還有幹鍋要用到的配菜。

許秧在廚房裏忙碌著，楊霞卿和洪丹燕把男生都趕出去，幫忙打下手的同時，她們準備一起做一道湯。

她們準備做酸辣湯，查了菜譜，配料不是很覆雜，而且有許秧在，肯定不會翻車得厲害。

香辣幹鍋蝦最先做好，整鍋顏色鮮紅，配上裝飾的香菜，顏色對比鮮明，加上陣陣的香辣味，成功勾動了所有人肚子裏的饞蟲。

香辣幹鍋裏的配料很多，有花菜、蓮藕、魚豆腐、魷魚等等，它下面放著一個酒精塊，等會邊吃邊燒，滋味更濃郁。

魚香脆皮豆腐和茄盒都是要趁熱吃的。

特別是茄盒，兩片茄子間夾了肉餡，滾了澱粉、掛了漿，先中火炸熟，再大火覆炸。

炸好的茄盒顏色焦黃，不是特別的好看，但輕輕咬一口，酥脆的外皮，內裏的茄子酥爛可口，而夾在茄子間的肉餡加了荸薺，鮮嫩清脆。

這麽一個茄盒，集中了好幾種口感，好這一味道的人，一口氣能吃十幾個。

楊霞卿和洪丹燕的酸辣湯不是很成功，許秧幫忙調味了下，幾個菜一齊端到了桌上。

葉向東點燃幹鍋下的酒精燈塊，拿起手機拍照。

每個人都朝著自己最想吃的菜夾去。

許秧吃了一個茄盒，心裏挺滿意的，味道剛好，口感豐富，以後有時間可以再做。

至於魚香脆皮豆腐，她是第一次做，不是很確定是不是楊霞卿想要的那個味道。

“秧秧，你太厲害了。”楊霞卿吃了一塊豆腐，迅速又夾了一塊，味道沒有還原到一模一樣，但是脆皮豆腐的口感完全對了。

“你們都快嘗嘗這個脆皮豆腐。”楊霞卿招呼著其他人，如果不趕緊吃，豆腐的口感就要變了，失去脆皮的口感。

許秧吃著魚香脆皮豆腐，看著盤子中越來越少的茄盒，茄盒也能做成魚香味的吧。

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